自然農法 味噌づくり教室

自然農法味噌づくり

自然農法（無農薬・無肥料）で作られた材料（麹、大豆、塩）でお味噌づくりをします。

「もう市販のお味噌には戻れない！」というお声がたくさん！

みんなで自然農法について学び、お味噌づくりしたあとは、お味噌汁の試食を召し上がっていただきます。

もくじ

＼みんなでワイワイ作ろう！／
自然農法 味噌づくり

開催時期

２〜３月の限定開催
（ご予約は１２月頃から開始）

場所

こども英会話教室CHA CHA CHA
大阪府吹田市江坂町2-32-17-1

もしくは

染の井会館
大阪府吹田市江坂町2-27

駐車場🚗

どちらも駐車場はありませんので、近くのコインパーキングに停めてください

駐輪場🚲

英会話教室：教室の前
染の井会館：会館前もしくは公園の中

費用

  • 2.5kgコース　¥6,600
  • 5kgコース　¥12,000
  • 10kgコース　¥22,000

（材料費、講習代、場所代、事前事後のサポートなど含む）
※金額は毎年大豆等の金額により変更になります。
※お支払いはご予約時にクレジットカード決済となります。

参考：5kgだと、4人家族で半年程で食べ切ってしまう量です。2.5kgなら数ヶ月。また、お友達やご実家に分けたりするとすぐなくなるそうです。

〈味噌汁の試食付き〉
どちらのコースも大人1人分が含まれています。
ご家族の追加分はご予約時にお知らせください。
（大人300円、子ども100円）
※当日PayPayもしくは現金にてお支払いください。

〈安心サポート〉
ご参加後もLINEにてお味噌の保管方法や開封時など分からないことがあった場合のサポートをしております。

キャンセルポリシー

ご予約いただいたタイミングから材料の手配を始めますので、ご予約後の完全キャンセルはご遠慮ください。

日程変更については２週間前まで承ります。

以降、体調不良などでご参加いただけなかった場合は、ご自宅でもできるお味噌づくり方法の動画をお送りします。ご質問などがあれば、LINEでサポートいたしますのでご安心ください。

ご自身でご用意いただくもの



◻︎酒粕　もしくは　オカラ➕塩
（味噌の蓋に使います。当日ご持参ください。オカラ➕塩の場合は味噌に直接触れないので、安い物でOK）
（オカラはスーパーに売っていますが、乾燥オカラは✖。生おからを１袋お持ちください。オカラとお塩を１：１で使います。お塩は家にあるものでもOKです）

◻︎味噌樽
（ホーローや、プラスチック、壺タイプ好きなものをご用意ください。Amazonやホームセンターで買えます）

容器について詳しくはこちら

事前準備

STEP

〈お申し込み後〉
大豆を事前に教室まで受け取りにきてください。
受け取れない方はお送りします（着払い）

STEP

〈2日前〉
大豆を味噌作りの2日前から水につけておきます。

STEP

〈前日〉
大豆を煮ます。
大きな鍋で3時間ぐらいかかります。
圧力鍋でも🉑

STEP

〈当日〉
当日の持ち物
①エプロン
②三角巾
③手拭きタオル
④味噌樽
⑤味噌汁用のお椀とお箸
⑥オカラとお塩　もしくは　酒粕→忘れた場合はお家でやっていただけます
⑦大豆、大豆の煮汁、麹、お塩（事前にお渡ししたもの）

※大豆を朝に鍋であたため直して、煮汁と共に会場にご持参ください。

※大豆の煮汁は大豆を煮たときのお汁です。ペットボトルや水筒に入れてお持ちください。大豆がまだ固い、温まりきってない場合煮汁を使って再度あたためます。味噌をこねるときに入れることもあります。使わなかった分はお持ち帰りいただき、お味噌汁や煮物に使っていただけます。不要な方は会場でのお味噌汁用に使わせていただきます。

大豆の煮方など、詳しい方法はコチラ

予約する

＼✨仲良しメンバーで✨／
出張味噌づくりコース


お友達と体験してみたいという方は出張で味噌作り教室を開催いたします♫場所が確保できない方はこちらで場所を確保できる場合もあるのでご相談ください。

  • 1回5組　2時間程度
    （基本は10〜12時ですが、お時間はご相談に乗ります）
  • 1組1キロ7,000円（５組ご参加時のお値段。５組より増減ある場合ご相談ください）

    材料代・授業代・試食のお味噌汁大人１人分・大豆の下準備・布袋レンタル・オカラ蓋代・容器代含む
  • 大人1人分のお味噌汁の試食つき
    （追加の場合は大人1人300円、子ども1人100円）

大豆は講師が煮てきます。
当日布袋は講師のものを使いますので購入不要ですが、購入したい方は1500円にて販売します。

荷物があるので車で行かせていただきます。
お手数ですが駐車場をご用意いただくか、近くのコインパーキングに停めさせてもらいます。
（駐車場代をご負担お願いします）

出張可能エリア：大阪府吹田市、豊中市、箕面市（グリーンロードより大阪側）、摂津市、大阪市淀川区
（車で30分圏内。それ以上の場所についてはご相談に乗らせていただきます）

※金額は毎年大豆等の金額により変更になります。

保育園・幼稚園・小学校
出張味噌づくり

園児さんや生徒さん向けに、お味噌づくりを通して楽しく食育の授業を行います。紙芝居をしたり、みんなでたくさん動くので飽きずに楽しく学べます。

モデルプラン

  • 所要時間１時間程度
  • ５キロの味噌を作ります
  • 出来上がった味噌は幼稚園様・保育園様にて保管ください
  • １クラス２０名前後が参加できるプランです。

  1. 紙芝居でお味噌について学ぼう！
    （大豆、麹ってなあに？お味噌ってなんで体に良いの？）
  2. 麹と塩をまぜるよ
  3. 大豆を踏み踏み、電車になって踏んづけよう！
  4. おててでお味噌ボールをつくろう！
  5. 最後に味噌樽に入れてできあがり
  6. お味噌汁を飲んでみよう
  7. お味噌をつくった感想を聞いたり、どんな気持ちになったかシェアしよう

１回20,000円～（材料費・講習料・準備費込み。金額、人数、お時間などご相談ください。）

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